>> Ingredientes:
– 2 berenjenas
– aceite de oliva
– 2 cucharadas de tahina
– 1 limón escurrido
– una pizca de sal y de pimentón
– medio ajo
– 5 ramas de cilantro fresco
– 1 lechuga con las hojas grandes
– 1 pimiento rojo
– 5 g de za’atar “Consume Palestina”
>> Hornear las berenjenas en láminas finas 20 minutos a 180 grados, cortarla a dados y reservar. Hacer un adobe con la tahina, sal, limón, ajo, pimentón y cilantro fresco. Mezclarlo con la berenjena tostada y cortada. Poner la lechuga en juliana o dentro de una hoja de lechuga y servirlo con pimiento rojo a tiritas y za’atar “Consume Palestina”