>> Ingredientes:

– 2 berenjenas

– aceite de oliva

– 2 cucharadas de tahina

– 1 limón escurrido

– una pizca de sal y de pimentón

– medio ajo

– 5 ramas de cilantro fresco

– 1 lechuga con las hojas grandes

– 1 pimiento rojo

– 5 g de za’atar “Consume Palestina”

>> Hornear las berenjenas en láminas finas 20 minutos a 180 grados, cortarla a dados y reservar. Hacer un adobe con la tahina, sal, limón, ajo, pimentón y cilantro fresco. Mezclarlo con la berenjena tostada y cortada. Poner la lechuga en juliana o dentro de una hoja de lechuga y servirlo con pimiento rojo a tiritas y za’atar “Consume Palestina”